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              HACCP認證的重要性

                

                在食品的生產(chǎn)過(guò)程中,控制潛在危害的先期覺(jué)察決

                定了HACCP的重要性。通過(guò)對主要的食品危害,如微

                生物、化學(xué)和物理污染的控制,食品工業(yè)可以更好

                地向消費者提供消費方面的安全保證,降低食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害,從而提高人民的健康水平。

                HACCP是決定產(chǎn)品安全性的基礎,食品生產(chǎn)者利用

                HACCP控制產(chǎn)品的安全性比利用傳統的最準。終產(chǎn)品

                檢驗法要可靠,實(shí)施時(shí)也可作為謹慎防御的一部分。HACCP作為控制食源性疾患最為有效的措施得到了國際和國內的認可。

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              本文作者:深圳市思譽(yù)企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司

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